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Best Cranberry Orange Scones

Best Cranberry Orange Scones
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Die besten Cranberry Orange Scones sind ein wahrer Genuss für Liebhaber fruchtiger Backwaren. Diese aromatischen Scones verbinden den herben Geschmack von frischen Cranberries mit der Süße von Orangen und sind ideal für jeden Anlass – sei es zum Frühstück, als Snack am Nachmittag oder bei einer festlichen Teestunde. Dank ihrer buttrigen Konsistenz und der frischen Zutaten entsteht ein saftiges Gebäck, das mit einem süßen Orangenguss abgerundet wird. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen köstlichen Scones und genießen Sie die Vielfalt der Aromen!

Zutaten

Mengen
  • 100 g Zucker
  • 1 EL Orangenschale (frisch)
  • 280 g Weizenmehl
  • 1 EL Backpulver
  • 0,5 TL Salz
  • 115 g ungesalzene Butter (kalt, gewürfelt)
  • 1 großes Ei
  • 45 g saure Sahne
  • 45 g Schlagsahne, plus mehr zum Bestreichen
  • 30 ml frisch gepresster Orangensaft
  • 0,5 TL Mandelaroma
  • 150 g frische Cranberries
  • Für den Guss: 45 g ungesalzene Butter (geschmolzen)
  • 125 – 190 g Puderzucker
  • 0,5 TL Vanilleextrakt
  • 30 ml frisch gepresster Orangensaft
  • 1 TL Orangenschale (optional)

Zubereitung

  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Zucker und Orangenschale vermengen.
  3. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut mischen.
  4. Kalte Butter einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
  5. In einer separaten Schüssel Ei, saure Sahne, Schlagsahne, Orangensaft und Mandelaroma verquirlen. Mit den trockenen Zutaten vermengen.
  6. Cranberries vorsichtig unterheben.
  7. Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Kreis (ca. 2,5 cm dick) formen und in Dreiecke schneiden.
  8. Auf das Backblech legen, mit Schlagsahne bestreichen und ca. 16–18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Für den Guss alle Zutaten vermischen und über die abgekühlten Scones träufeln.

Nährwerte

Online finden: https://friedarezepte.de/best-cranberry-orange-scones/