Bester Schaschliktopf im Backofen: zart, würzig & einfach
Zarter, würziger und einfach zuzubereiten – der beste Schaschliktopf im Backofen ist das ideale Gericht für gesellige Abende oder ein entspanntes Familienessen. Mit saftigem Schweinenacken, buntem Gemüse und einer pikanten Soße wird dieses Rezept nicht nur Ihre Gäste begeistern, sondern auch Ihnen viel Zeit für geselliges Beisammensein schenken. Durch die einfache Zubereitung sind Sie in nur 15 Minuten startklar, während der Ofen den Rest übernimmt. Genießen Sie die Aromen von frisch mariniertem Fleisch und knackigem Gemüse in einem herzhaften Eintopf, der sich perfekt zum Teilen eignet.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 60–90 Minuten
- Gesamtzeit: 0 Stunden
- Menge: ca. 4 Portionen
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Zutaten
Mengen
- 200 g Bauchspeck
- 600 g Schweinenacken
- 3 Paprika (rot, gelb, grün)
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Schaschlik-Gewürz
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Currypulver
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- 250 g passierte Tomaten
- 200 ml Ketchup
- 200 ml Apfelsaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Bauchspeck und Schweinenacken in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer großen Rührschüssel das Fleisch mit dem Schaschlik-Gewürz vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren.
- Paprika, Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen; Öl in einem Bräter erhitzen und das Fleisch scharf anbraten.
- Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gewürze und Soßenzutaten hinzufügen und gut vermengen.
- Alles aufkochen lassen, dann im Ofen für 60–90 Minuten schmoren lassen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 300g
- Kalorien: 450
- Zucker: 20g
- Natrium: 700mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 85mg