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Cranberry and Brie Stuffed Chicken

Cranberry and Brie Stuffed Chicken
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Cranberry und Brie gefülltes Hähnchen ist ein köstliches Gericht, das die Aromen von herzhaftem Brie und süßen Cranberries perfekt vereint. Die saftigen Hähnchenbrustfilets werden mit einer cremigen Füllung versehen und danach schonend angebraten sowie im Ofen gegart. Eine aromatische Balsamico-Glasur rundet das Gericht ab und sorgt für eine harmonische Geschmacksexplosion. Ob für festliche Anlässe oder ein schnelles Abendessen – dieses Rezept bringt Abwechslung auf den Tisch und verwandelt jede Mahlzeit in ein besonderes Ereignis.

Zutaten

Mengen
  • 4 Hähnchenbrustfilets (ohne Haut)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 170g Brie-Käse (in Scheiben geschnitten, Rinde entfernt nach Belieben)
  • 120ml Cranberry-Sauce mit ganzen Beeren
  • 30ml Olivenöl
  • Frische Rosmarinzweige zum Garnieren (optional)
  • 60ml Cranberry-Sauce für die Glasur
  • 15ml Balsamico-Essig
  • 10g Honig

Zubereitung

  1. Ofen auf 190°C vorheizen.
  2. Eine Tasche in jede Hähnchenbrust schneiden, darauf achten, nicht ganz durchzuschneiden.
  3. Hähnchen von innen und außen mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Thymian würzen.
  4. Füllen Sie jede Tasche mit Brie und einem Löffel Cranberry-Sauce.
  5. In einer backofenfesten Pfanne Olivenöl erhitzen und die gefüllten Hähnchenbrustfilets goldbraun anbraten (3–4 Minuten pro Seite).
  6. Pfanne in den Ofen geben und das Hähnchen 20–25 Minuten backen, bis eine Innentemperatur von 75°C erreicht ist.
  7. Währenddessen die Glasur zubereiten: Cranberry-Sauce, Balsamico-Essig und Honig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen (3–5 Minuten).
  8. Hähnchen nach dem Backen ruhen lassen, dann mit der Glasur beträufeln und mit Rosmarin garnieren.

Nährwerte

Online finden: https://friedarezepte.de/cranberry-and-brie-stuffed-chicken/