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Cranberry Orange Bread

Cranberry Orange Bread

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Cranberry Orange Bread ist ein köstliches, schnell zubereitetes Brot, das mit frischen Cranberries und intensivem Orangengeschmack begeistert. Die Kombination aus saftigen Preiselbeeren und der fruchtigen Frische der Orange macht dieses Brot zum perfekten Genuss für festliche Anlässe oder als süßer Snack für zwischendurch. Der süße Orangen-Guss rundet den Geschmack ab und sorgt für einen besonderen Touch. Ob als Frühstück, Dessert oder einfach nur zum Naschen – Cranberry Orange Bread wird garantiert zum Highlight auf Ihrem Tisch. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem einfachen, aber raffinierten Rezept, das sich auch wunderbar als selbstgemachtes Geschenk eignet.

Zutaten

Mengen
  • 250 g Weizenmehl
  • 150 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL koscheres Salz
  • 60 g ungesalzene Butter (geschmolzen)
  • 1 Ei (verquirlt)
  • 180 ml Orangensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Zesten von 1 Orange
  • 220 g frische Cranberries

Zubereitung

  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform (9×5 Zoll) einfetten.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz) in einer großen Schüssel mischen.
  3. In einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten (Butter, Ei, Orangensaft, Vanilleextrakt und Zesten) verrühren.
  4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig vermengen. Cranberries unterheben.
  5. Teig in die Kastenform füllen und ca. 50–60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  6. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Nährwerte