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Cranberry Orange Chicken

Cranberry Orange Chicken

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Cranberry Orange Chicken ist ein unwiderstehliches Gericht, das fruchtige Aromen von saftigen Cranberries und frischer Orange vereint. Dieses unkomplizierte Rezept ist perfekt für geschäftige Wochentage oder besondere Anlässe, bei denen Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten. In weniger als einer Stunde zaubern Sie ein köstliches Hauptgericht, das sowohl herzhaft als auch gesund ist. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und der süß-sauren Sauce lässt keine Wünsche offen und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Ihnen garantiert in Erinnerung bleibt.

Zutaten

Mengen
  • 4-5 Hähnchenschenkel mit Haut (ca. 600g)
  • 125g frische Cranberries (oder gefrorene, aufgetaut)
  • 15g Honig (oder Ahornsirup)
  • 30ml Olivenöl
  • 15g brauner Zucker
  • 15ml Balsamico-Essig
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 große Orange (abgerieben und ausgepresst)
  • 1g Meersalz
  • 0,5g schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Hähnchenteile gründlich waschen und die Orange abreiben sowie auspressen.
  2. In einer großen Pfanne 30ml Olivenöl erhitzen und die Hähnchenteile mit der Hautseite nach unten für ca. 5-7 Minuten goldbraun anbraten.
  3. In einer Schüssel die Cranberries, Honig, Balsamico-Essig, Knoblauch, Orangensaft, Meersalz und Pfeffer vermengen und über das angebratene Hähnchen gießen.
  4. Bei niedriger Hitze ca. 20-25 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  5. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und mit der Sauce übergießen.

Nährwerte