Die besten weichen Schoko Lebkuchen
Die besten weichen Schoko Lebkuchen sind der perfekte Genuss in der kalten Jahreszeit. Mit ihrer zarten, schokoladigen Konsistenz und dem köstlichen Zuckerguss sind sie nicht nur ein Highlight auf jedem Plätzchenteller, sondern auch eine wunderbare Überraschung für Freunde und Familie. Diese Lebkuchen vereinen die Aromen von Schokolade und Gewürzen und sind einfach zuzubereiten – ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Nachmittage.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 14 Minuten
- Gesamtzeit: 34 Minuten
- Menge: Ca. 20 Stück
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Zutaten
Mengen
- 4 Eier (Größe S oder M)
- 140 g brauner Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 240 g Dinkelmehl (Typ 630)
- 4 TL Weinstein-Backpulver
- 3 EL Nutella oder Nuss-Nougat-Creme
- 150 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zimt
- 3 TL Lebkuchengewürz
- 1 EL Kakao
- ca. 20 Backoblaten (7 cm)
- 150 g Puderzucker
- 1-2 EL Wasser
Zubereitung
- Eier, braunen Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel ca. 2–3 Minuten schaumig schlagen.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermengen, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Das Backblech mit Backpapier auslegen und die Oblaten gleichmäßig darauf verteilen.
- Jeweils einen Klecks Teig auf die Oblaten setzen und die Oberfläche glattstreichen.
- Bei 160°C Ober-/Unterhitze etwa 14 Minuten backen.
- Den warmen Lebkuchen mit Zuckerguss bestreichen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 130
- Zucker: 12g
- Natrium: 15mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 17g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 40mg