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Die zartesten und besten Butterplätzchen

Die zartesten und besten Butterplätzchen

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Entdecken Sie das Rezept für die zartesten und besten Butterplätzchen – ein wahrer Genuss für die Sinne! Diese buttrigen, schmelzenden Plätzchen sind ideal für jede Gelegenheit, sei es zu Weihnachten, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Snack am Nachmittag. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingen diese Kekse garantiert und bieten Spielraum für kreative Variationen. Ob mit fruchtigem Zitronen- oder aromatischem Zimtgeschmack, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen köstlichen Leckereien!

Zutaten

Mengen
  • 125 g Puderzucker (gesiebt)
  • 250 g Butter
  • 1 Eigelb
  • 1 Msp Salz
  • 375 g Weizenmehl (Type 405)
  • optional: 1/2 Bio-Zitrone (Schale) oder 1 Msp Zimt
  • zum Bestreichen: 1 Eigelb
  • nach Belieben: Hagelzucker oder Zuckerstreusel

Zubereitung

  1. Wählen Sie die Geschmacksrichtung (Zitrone oder Zimt) und bereiten Sie die Zitronenschale vor, falls gewünscht.
  2. Geben Sie alle Zutaten in eine Küchenmaschine und kneten Sie den Teig kurz, bis er zusammenkommt.
  3. Formen Sie den Teig zu einer Kugel, teilen ihn in zwei Hälften, wickeln ihn in Frischhaltefolie und lassen ihn 3 Stunden im Kühlschrank ruhen.
  4. Heizen Sie den Backofen auf 150 Grad Umluft vor.
  5. Rollen Sie eine Teighälfte auf einer bemehlten Fläche aus, stechen Sie Plätzchen aus und legen diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
  6. Bestreichen Sie die Plätzchen mit Eigelb und verzieren sie nach Belieben. Backen Sie sie für etwa 8-12 Minuten.
  7. Lassen Sie die Plätzchen abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Nährwerte