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Eierlikör Cookies

Eierlikör Cookies

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Eierlikör Cookies sind die perfekte süße Versuchung für besondere Anlässe wie Ostern oder Geburtstagsfeiern. Diese zarten Kekse kombinieren den unverwechselbaren Geschmack von Eierlikör und Rum mit einer köstlichen Glasur, die jedem Gaumen schmeichelt. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig verwendbar – ob als Snack für Gäste oder als liebevolles Geschenk. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit diesen feinen Keksen, die durch ihre dekorative Glasur und das harmonische Aroma bestechen.

Zutaten

Mengen
  • 120g weiche Butter
  • 100g brauner Zucker
  • 50g Zucker
  • 1 Eigelb (M)
  • 60ml Eierlikör
  • 1 EL dunkler Rum
  • 160g Mehl (Type 550)
  • 1/4 TL Backpulver
  • 1/4 TL Zimt
  • 1/8 TL Muskatnuss
  • 1/4 TL Salz
  • 130g Puderzucker
  • 1 EL Eierlikör
  • 1-3 TL dunkler Rum

Zubereitung

  1. Butter und Zuckersorten in einer großen Schüssel cremig schlagen.
  2. Eigelb, Eierlikör und Rum hinzufügen und gut vermengen.
  3. Die trockenen Zutaten mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
  4. Den Teig mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  6. Mit einem Cookie Scoop Teigportionen auf das Blech setzen und ca. 9-10 Minuten backen.
  7. Auskühlen lassen und mit der Glasur dekorieren.

Nährwerte