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Einfache Soljanka mit Letscho

Einfache Soljanka mit Letscho

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Lust auf eine herzhaft-würzige Suppe, die schnell zubereitet ist? Unsere einfache Soljanka mit Letscho ist der perfekte Begleiter für kalte Tage oder gesellige Abende. Mit einer Kombination aus würziger Wurst, aromatischen Gewürzen und dem fruchtigen Geschmack von Letscho zauberst du in nur wenigen Minuten ein Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch das Herz erwärmt. Ideal für eine schnelle Mahlzeit – einfach ausprobieren und genießen!

Zutaten

Mengen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 80 g Zwiebeln
  • 600 g Wurst (z.B. Schinken, Salami, Jagdwurst)
  • 150 g Gewürzgurken
  • 1 EL Tomatenmark
  • 650 g Letscho
  • 700 ml Wasser
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 EL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Neutrales Öl zum Braten

Zubereitung

  1. Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken.
  2. Wurst und Gurken in Streifen schneiden.
  3. Öl in einem Topf erhitzen, Wurst anbraten, dann Zwiebeln, Knoblauch und Gurken hinzufügen.
  4. Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
  5. Letscho dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprikapulver abschmecken.
  6. Wasser hinzufügen und ca. 10–15 Minuten köcheln lassen.

Nährwerte