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Gefüllte Kaffee Plätzchen mit Kakao

Gefüllte Kaffee Plätzchen mit Kakao

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Gefüllte Kaffee Plätzchen mit Kakao sind ein wahres Fest für Kaffeeliebhaber. Diese köstlichen Kekse verbinden den aromatischen Geschmack von Kaffee mit zartschmelzender Zartbitterschokolade. Ideal für die Kaffeepause, als Mitbringsel zu festlichen Anlässen oder einfach zum Genießen – diese Plätzchen sind vielseitig einsetzbar und lassen sich schnell und einfach zubereiten. Der knusprige Keks trifft auf eine geschmackvolle Füllung, die beim ersten Biss begeistert. Verwöhnen Sie sich selbst oder Ihre Gäste mit diesem unwiderstehlichen Rezept!

Zutaten

Mengen
  • 100 g Weizenmehl (Type 405)
  • 70 g Butter
  • 30 g Zucker
  • 1 Eigelb
  • 1 TL lösliches Kaffeepulver
  • ½ TL Vanillepaste
  • ½ TL Backkakao
  • Prise Salz
  • 70 g Zartbitterschokolade
  • 35 ml Sahne
  • 1 TL lösliches Kaffeepulver
  • 50 g Zartbitterschokolade

Zubereitung

  1. Butter in kleine Würfel schneiden und mit Mehl, Zucker, Eigelb, Kaffeepulver, Vanillepaste, Kakao und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
  2. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Teig zwischen Frischhaltefolie etwa 0,2 cm dick ausrollen.
  4. Ofen auf 175 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
  5. Plätzchen ausstechen und den überschüssigen Teig erneut verarbeiten.

Nährwerte