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Grünkohl nach Omas Art: Ein Winterklassiker

Grünkohl nach Omas Art: Ein Winterklassiker

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Entdecken Sie den herzhaften Genuss von Grünkohl nach Omas Art, einem Gericht, das in der kalten Jahreszeit besonders beliebt ist. Dieses traditionelle Rezept vereint zarten Grünkohl mit saftigem Fleisch zu einer wärmenden Speise, die nicht nur sättigt, sondern auch das Herz erwärmt. Ob als Sonntagsessen oder bei festlichen Anlässen – dieser deftige Eintopf bringt die ganze Familie zusammen und überzeugt durch seinen vollmundigen Geschmack. Kombinieren Sie den Grünkohl mit klassischen Beilagen wie Salzkartoffeln oder frischem Brot und genießen Sie ein Stück deutsche Heimatküche.

Zutaten

Mengen
  • 1 Dose Lüders Grünkohl (750 g)
  • 1 EL Fleischbrühe
  • 500 g Schweinebacke
  • 500 g Kasslerbauch
  • 4 Kochwürste
  • 1 Zwiebel, gehackt

Zubereitung

  1. Fleisch kochen: In einem großen Topf Kasslerbauch und Schweinebacke in ausreichend Wasser zwei Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  2. Grünkohl hinzufügen: Nach dem Kochen das Fleisch herausnehmen und den Grünkohl sowie die Brühe im Topf erhitzen.
  3. Würzen: Die Fleischbrühe einrühren und den Grünkohl bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit halbiert ist.
  4. Fleisch und Würste dazugeben: Das gekochte Fleisch in Portionen schneiden und zusammen mit den Kochwürsten für etwa 15 Minuten im Grünkohl erwärmen.
  5. Abschmecken: Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte