Hackfleisch-Käse-Lauchsuppe
Hackfleisch-Käse-Lauchsuppe ist der Inbegriff von Gemütlichkeit und herzhaftem Genuss. Diese cremige Suppe kombiniert die Aromen von zartem Hackfleisch, mildem Lauch und geschmolzenem Käse zu einem wärmenden Eintopf, der perfekt für kalte Tage ist oder einfach, wenn Sie sich etwas Tröstliches gönnen möchten. Ob als schnelles Familiengericht oder beim geselligen Beisammensein mit Freunden – diese Suppe wird Ihre Gäste begeistern!
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 50 Minuten
- Menge: 4 Portionen 1x
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Zutaten
Mengen
- 500 g Hackfleisch (Rinderhack)
- 2 Stangen Lauch
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Kartoffeln
- 2 EL Mehl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch knusprig anbraten.
- Währenddessen Lauch und Zwiebeln klein schneiden.
- Kartoffeln schälen und würfeln, Knoblauch hacken.
- Lauch und Zwiebeln zum Hackfleisch geben und einige Minuten anbraten.
- Kartoffeln und Knoblauch hinzufügen, kurz mitbraten, dann das Mehl einrühren.
- Gemüsebrühe dazugeben, alles gut vermengen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Sahne und geriebenen Käse unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Heiß servieren, idealerweise mit frischem Brot.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (300g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 4g
- Natrium: 950mg
- Fett: 28g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 90mg
Online finden: https://friedarezepte.de/hackfleisch-kaese-lauchsuppe/