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Klassische Butterplätzchen wie bei Oma

Klassische Butterplätzchen wie bei Oma

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Klassische Butterplätzchen wie bei Oma sind nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch ein Stück Nostalgie, das Erinnerungen an gemütliche Nachmittage mit der Familie weckt. Diese buttrigen Kekse sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe – sei es Weihnachten, Geburtstagsfeiern oder einfach zum Naschen. Ihre zarte Konsistenz und der unwiderstehliche Geschmack machen sie zu einem beliebten Highlight auf jeder Kaffeetafel. Das gemeinsame Backen mit Kindern bringt Freude und fördert die Kreativität in der Küche. Verziere die Plätzchen nach Belieben und genieße sie frisch gebacken oder als süßes Mitbringsel.

Zutaten

Mengen
  • 200 g Mehl (etwas zum Bestäuben)
  • 125 g kalte Butter (in Würfeln)
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eigelb
  • 3 Tropfen Bittermandelaroma (optional)
  • Puderzucker und Zitronensaft für die Dekoration
  • Bunte Zuckerstreusel (nach Belieben)

Zubereitung

  1. Kalte Butter, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Eigelb in einer großen Schüssel vermengen und zügig zu einem glatten Teig kneten.
  2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  3. Gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 mm dick ausrollen.
  4. Mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen, restlichen Teig erneut verarbeiten.
  5. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Plätzchen etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  6. Abgekühlte Plätzchen mit einer Mischung aus Puderzucker und Zitronensaft glasieren und nach Belieben mit Zuckerstreuseln dekorieren.

Nährwerte