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Lebkuchen-Plätzchen

Lebkuchen-Plätzchen

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Lebkuchen-Plätzchen sind ein festlicher Klassiker der Weihnachtszeit und verzaubern mit ihrem aromatischen Duft und dem einzigartigen Gewürzgeschmack. Diese köstlichen Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig: Ob als süßes Geschenk oder zur eigenen Freude, sie bringen Freude in jede Keksdose. Mit ihrer weichen Textur und herrlichen Glasur sind die Lebkuchen-Plätzchen ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller. Lassen Sie sich von der festlichen Stimmung anstecken und genießen Sie das gemeinsame Backen mit Familie und Freunden.

Zutaten

Mengen
  • 110 Gramm Butter
  • 80 Gramm brauner Zucker
  • 170 Gramm Honig
  • 400 Gramm Weizenmehl
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Esslöffel Lebkuchengewürz
  • 1 mittelgroßes Ei
  • 1 großes Eiweiß
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 200 Gramm Puderzucker

Zubereitung

  1. Butter, Zucker und Honig in einem Topf erwärmen, bis sich der Zucker auflöst. Abkühlen lassen.
  2. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen, dann die abgekühlte Mischung und das Ei hinzufügen. Zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde kühlstellen.
  4. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den gekühlten Teig dünn ausrollen und Kekse ausstechen.
  5. Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und je nach Größe 10-15 Minuten backen.
  6. Auskühlen lassen, dann mit der Glasur verzieren.

Nährwerte