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Lebkuchen-Spitzbuben

Lebkuchen-Spitzbuben

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Lebkuchen-Spitzbuben sind eine verführerische Kombination aus würzigen Lebkuchen und süßer Johannisbeerkonfitüre, die besonders in der Weihnachtszeit große Beliebtheit genießen. Diese traditionellen Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Plätzchenteller. Die harmonische Mischung aus verschiedenen Gewürzen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ob als Geschenk oder für die eigene Kaffeetafel – Lebkuchen-Spitzbuben bringen festliche Stimmung und Wärme in jedes Zuhause. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und zaubern Sie diese köstlichen Kekse selbst!

Zutaten

Mengen
  • 400 g Weizenmehl Type 1050
  • 70 g Vollrohrzucker
  • 190 g kalte Butter
  • 2 Eier
  • 180 g rote Johannisbeerkonfitüre
  • Gewürze (Zimt, Nelke, Kardamom, Muskat, Piment, Koriander, Ingwer)
  • 20 g Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Mehl auf einer Arbeitsfläche sieben und mit Zucker sowie Gewürzen vermischen.
  2. Butter in kleinen Stücken hinzufügen und Eier in die Mitte geben. Zu einem geschmeidigen Teig kneten und mindestens 1 Stunde kühl stellen.
  3. Teig auf bemehlter Fläche 4 mm dick ausrollen und Blüten ausstechen. Auf ein Backblech legen und bei 180 °C etwa 10 Minuten backen.
  4. Abkühlen lassen, dann die Blüten mit Konfitüre bestreichen und zusammenfügen.

Nährwerte