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No-Bake Cranberry Cheesecake Bars

No-Bake Cranberry Cheesecake Bars

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Die No-Bake Cranberry Cheesecake Bars sind ein verführerisches Dessert, das die süß-saure Frische von Cranberries mit der cremigen Konsistenz eines Käsekuchens kombiniert. Perfekt für festliche Anlässe oder als erfrischender Snack an warmen Tagen, benötigen diese Riegel kein Backen und sind schnell zubereitet. Dank ihrer glutenfreien Basis eignen sich die Bars auch für Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen. Mit einer köstlichen Cranberrysoße obendrauf sind sie ein echter Hingucker und Geschmackserlebnis.

Zutaten

Mengen
  • 4 Tassen frische oder gefrorene Cranberries
  • 1/2 Tasse Orangensaft
  • 1/3 Tasse Ahornsirup
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 2 Packungen glutenfreie Graham Cracker (ca. 450 g)
  • 12 Esslöffel Butter, weich
  • 320 g Frischkäse
  • 330 ml vegitale Kondensmilch
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung

  1. Cranberries, Orangensaft, Ahornsirup und Zimt in einem Topf aufkochen. Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen bis die Soße dickflüssig ist.
  2. Graham Cracker in einer Küchenmaschine zermahlen und mit der weichen Butter vermischen. In eine gefettete Backform drücken.
  3. Frischkäse, Kondensmilch, Zitronensaft und Vanilleextrakt in einer Schüssel mixen bis die Mischung cremig ist.
  4. Die Füllung gleichmäßig auf den Keksboden gießen und die Cranberrysoße darauf verteilen.
  5. Für mindestens 4 Stunden kühl stellen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Nährwerte