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Panettone Rezept original italienisch

Panettone Rezept original italienisch
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Sind Sie auf der Suche nach einem festlichen Highlight für Ihre Weihnachtstafel? Dann ist unser Panettone Rezept original italienisch genau das Richtige für Sie! Dieser saftige Hefekuchen, gefüllt mit köstlichen Trockenfrüchten und einem Hauch von Rum, bringt den authentischen Geschmack Italiens direkt zu Ihnen nach Hause. Mit seiner luftigen Textur und dem verführerischen Aroma ist der Panettone nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Blickfang auf jeder Feier. Ob zum Frühstück, als Dessert oder einfach zwischendurch – dieser traditionelle Kuchen passt immer. Lassen Sie sich von der Schritt-für-Schritt-Anleitung inspirieren und genießen Sie einen Hauch italienischer Lebensfreude!

Zutaten

Mengen
  • 550 g italienisches Mehl Type 00
  • 1 Würfel frische Hefe (42 g)
  • 150 g Zucker
  • 150 g Rosinen
  • 4 EL Rum
  • 1 Vanilleschote
  • 250 g weiche Butter
  • 4 EL Milch
  • 5 Eier (Größe M)
  • 1 TL Zitronenschale
  • 1 TL Orangenschale
  • 50 g Zitronat
  • 50 g Orangeat
  • Hagelzucker zum Bestreuen

Zubereitung

  1. Milch leicht erwärmen, Hefe hineinbröseln und eine Prise Zucker hinzufügen. Fünf Minuten ruhen lassen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl und Zucker vermengen. Butter, Eier, Rum sowie Zitronen- und Orangenschale hinzufügen. Die aktivierte Hefe-Milch-Mischung dazu geben.
  3. Den Teig ca. 10 Minuten kneten, dann Rosinen, Zitronat und Orangeat hinzugeben und nochmals gut durchkneten.
  4. In einer gefetteten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort etwa zwei Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  5. Teig herausnehmen, Luft herausdrücken und zu einer Kugel formen. In die vorbereitete Backform legen.
  6. Erneut eine Stunde gehen lassen, bis der Teig fast den Rand der Form erreicht hat.
  7. Ofen auf 180 °C vorheizen und den Panettone ca. 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Nährwerte

Online finden: https://friedarezepte.de/panettone-rezept-original-italienisch/