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Sagenhafte Walnuss-Marzipan-Plätzchen

Sagenhafte Walnuss-Marzipan-Plätzchen selber backen

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Sagenhafte Walnuss-Marzipan-Plätzchen sind ein wahrer Genuss und ideal für jede festliche Gelegenheit. Diese zarten Plätzchen vereinen den feinen Geschmack von Walnüssen mit der Süße von Marzipan und der Frische von Aprikosenmarmelade. Ob zu Weihnachten, bei Kaffeekränzchen oder als liebevolles Geschenk – sie sind ein Highlight auf jedem Plätzchenteller. Die Kombination aus knusprigem Gebäck und dem schmelzenden Marzipan sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das sowohl Groß als auch Klein begeistert. Lassen Sie sich inspirieren, diese köstlichen Plätzchen selbst zu backen und genießen Sie die Vorfreude auf das gemeinsame Naschen!

Zutaten

Mengen
  • 175 g Mehl
  • 70 g Speisestärke
  • 50 g gemahlene Walnüsse
  • 65 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 125 g Butter (zimmerwarm)
  • 1 Ei
  • 400 g Marzipanrohmasse
  • Aprikosenmarmelade (nach Bedarf)
  • Kuvertüre Zartbitter (zum Dekorieren)
  • Walnusshälften (zum Garnieren)

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Mehl, Speisestärke, gemahlene Walnüsse, Puderzucker, Vanillezucker, Butter und Ei in einer Rührschüssel gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig auf etwa 5 mm Dicke ausrollen und Plätzchen ausstechen.
  4. Mit Aprikosenmarmelade füllen und kleine Kugeln aus der Marzipanrohmasse daraufsetzen.
  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
  6. Abkühlen lassen, dann in geschmolzener Kuvertüre tauchen und mit einer Walnusshälfte dekorieren.

Nährwerte