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Schnelles Quarkstollen Konfekt

Schnelles Quarkstollen Konfekt

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Das Schnelle Quarkstollen Konfekt vereint die klassischen Aromen von Weihnachten in einer einfachen und köstlichen Nascherei. Mit seiner Kombination aus fruchtigen Trockenfrüchten, aromatischen Gewürzen und cremigem Quark ist dieses Rezept nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig anpassbar. Ideal für festliche Anlässe oder als süßer Snack für zwischendurch – das Konfekt begeistert Jung und Alt. Ob mit Schokolade überzogen oder klassisch mit Puderzucker bestäubt, dieses Konfekt wird zum Highlight auf jeder Kaffeetafel oder beim geselligen Beisammensein mit Freunden.

Zutaten

Mengen
  • 150 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 Eier (Größe M)
  • 1 Vanilleschote (Mark)
  • 250 g Speisequark
  • 500 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Msp gemahlene Nelken, Kardamom und Ingwer (oder Lebkuchengewürz)
  • 150 g Trockenfrüchte
  • 50 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse)
  • Optional: je 1 EL Bio Orangen- und Zitronenzesten
  • Etwas Mehl für die Arbeitsfläche
  • 100 g zerlassene Butter zum Bestreichen
  • 200 g Puderzucker

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
  3. Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
  4. Vanillemark und Speisequark unterheben.
  5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Gewürze vermengen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben; gut verrühren.
  6. Trockenfrüchte und gehackte Nüsse einarbeiten.
  7. Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, in Stücke schneiden oder ausstechen.
  8. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Abkühlen lassen, dann mit zerlassener Butter bestreichen und in Puderzucker wälzen.

Nährwerte