Schoko Spitzbuben
Entdecken Sie die himmlischen Schoko Spitzbuben mit Himbeerkonfitüre – ein perfektes Rezept für die Weihnachtszeit! Diese schokoladigen Doppelkekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf jedem Plätzchenteller. Die harmonische Kombination aus zartem Schokoladenteig und fruchtiger Füllung macht sie zum idealen Begleiter für jede Kaffeetafel oder festliche Feier. Ob als süßes Geschenk oder einfach zum Naschen, diese Plätzchen werden Ihre Liebsten begeistern.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 8 Minuten
- Gesamtzeit: 38 Minuten
- Menge: ca. 30 Plätzchen
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: Deutsch
Zutaten
Mengen
- 250 g Weizenmehl (oder helles Dinkelmehl, Type 630)
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver
- 60 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- ¼ TL Salz
- Schale von ½ Bio-Zitrone
- 170 g Butter (oder vegane Butter)
- 30 ml Hafermilch (oder Milch nach Wahl)
- 165 g Himbeer-Konfitüre (am besten zuckerreduziert)
- Etwas Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Zubereitung
- Mischen Sie Mehl, Kakaopulver, Puderzucker und Salz in einer Schüssel.
- Fügen Sie Butter und Hafermilch hinzu und kneten Sie alles zu einem geschmeidigen Teig.
- Formen Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Plastikfolie und kühlen Sie ihn für mindestens 30 Minuten.
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C Umluft vor.
- Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa ½ cm dick aus und stechen Sie die Plätzchen aus.
- Backen Sie die Kekse für ca. 8 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Lassen Sie die Plätzchen abkühlen und bestreichen Sie dann die Böden mit Himbeer-Konfitüre. Setzen Sie die Deckel auf und bestäuben Sie sie nach Belieben mit Puderzucker.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Plätzchen (ca. 20g)
- Kalorien: 97
- Zucker: 6g
- Natrium: 15mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 11g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 1g
- Cholesterin: 15mg
Online finden: https://friedarezepte.de/schoko-spitzbuben/