Schokobon Plätzchen sind die perfekte Leckerei für jede Gelegenheit. Ob als Snack für zwischendurch, als süßer Begleiter zum Kaffee oder als Highlight auf dem Plätzchenteller in der Weihnachtszeit – diese Plätzchen überzeugen durch ihren köstlichen Geschmack und die schokoladige Überraschung in der Mitte. Die Kombination aus buttrigem Teig und den zarten Schokobons macht sie zu einem Genuss, den keiner widerstehen kann.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Einfache Zubereitung: Das Rezept ist unkompliziert und schnell umzusetzen, ideal für Backanfänger.
- Köstlicher Geschmack: Die Kombination aus Schokolade und einem buttrigen Teig sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack.
- Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Feste, Familienfeiern oder einfach als süße Nascherei im Alltag.
- Für jeden Anlass: Diese Plätzchen sind nicht nur zur Weihnachtszeit beliebt, sondern auch das ganze Jahr über ein Hit.
- Überraschungseffekt: Jeder Biss birgt die leckere Überraschung eines Schokobons.
Werkzeuge und Vorbereitung
Um die Schokobon Plätzchen zuzubereiten, benötigen Sie einige grundlegende Werkzeuge. Diese helfen Ihnen, den Teig perfekt zu verarbeiten und die Plätzchen gleichmäßig zu backen.
Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung
- Backblech
- Rührschüssel
- Teigrolle
- Ausstecher oder Glas
Bedeutung jedes Werkzeugs
- Backblech: Ein gutes Backblech sorgt dafür, dass die Plätzchen gleichmäßig gebacken werden und nicht anhaften.
- Rührschüssel: Eine ausreichend große Rührschüssel ist wichtig, um alle Zutaten gut vermengen zu können.
- Teigrolle: Damit können Sie den Teig gleichmäßig ausrollen und die richtige Dicke erreichen.
- Ausstecher oder Glas: Mit diesem Werkzeug können Sie die Teigstücke in die gewünschte Form bringen.
Zutaten
Für den Teig
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei, Größe M
- Prise Salz
Für die Füllung
- 32 Schokobons
Für das Topping
- 100 g Haselnussglasur
Wie man Schokobon Plätzchen zubereitet
Schritt 1: Teig vorbereiten
Zuerst müssen Sie Mehl, Butter, Puderzucker, Salz und das Ei in einer großen Rührschüssel zu einem glatten Teig kneten. Der fertige Teig sollte dann für 30 bis 60 Minuten in den Kühlschrank gelegt werden. Achten Sie darauf, dass der Teig richtig kalt ist.
Schritt 2: Plätzchen formen
Nachdem der Teig gekühlt ist, nehmen Sie die Hälfte des Teiges heraus.
1. Teilen Sie ihn in etwa walnussgroße Stücke ab.
2. Rollen Sie diese zu Kugeln und drücken Sie sie platt.
3. Legen Sie ein Schokobon in die Mitte und klappen Sie den Teig wieder zu einer Kugel.
Schritt 3: Backen der Plätzchen
Die geformten Kugeln legen Sie auf ein Backblech. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C Heißluft vor und backen Sie die Plätzchen für ca. 10 Minuten. Während das erste Blech backt, holen Sie den restlichen Teig aus dem Kühlschrank und verarbeiten ihn ebenso wie das erste Blech.
Schritt 4: Verzieren der Plätzchen
Lassen Sie die gebackenen Plätzchen nach dem Backen abkühlen. Anschließend können Sie sie mit Haselnussglasur oder Vollmilchschokolade verzieren. Genießen Sie Ihre köstlichen Schokobon Plätzchen!
Wie man Schokobon Plätzchen serviert
Schokobon Plätzchen sind eine köstliche Leckerei, die sich hervorragend für verschiedene Anlässe eignet. Hier sind einige kreative Ideen, wie Sie diese Plätzchen stilvoll servieren können.
Auf dem Kaffeetisch
- Mit Kaffee oder Tee: Servieren Sie die Plätzchen zusammen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder aromatischem Tee für eine perfekte Kaffeepause.
Für Kindergeburtstage
- Bunte Dekoration: Verleihen Sie den Plätzchen mit bunten Streuseln und Zuckerguss einen festlichen Look, um sie bei jedem Kindergeburtstag zum Hit zu machen.
Als Mitbringsel
- Schöne Verpackung: Packen Sie die Plätzchen in eine dekorative Box oder ein Glas und verschenken Sie sie an Freunde oder Familie. Ein kleines Schild mit einer persönlichen Nachricht macht es noch besonderer.
Bei Festlichkeiten
- Auf einem Buffet: Stellen Sie die Schokobon Plätzchen auf ein Buffet. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker!
Wie man Schokobon Plätzchen perfekt gelingt
Um sicherzustellen, dass Ihre Schokobon Plätzchen immer perfekt gelingen, beachten Sie diese hilfreichen Tipps.
- Kalter Teig: Lassen Sie den Teig wirklich gut im Kühlschrank ruhen, damit er beim Backen nicht verläuft.
- Gleichmäßige Größe: Achten Sie darauf, die Teigkugeln gleichmäßig zu formen, damit alle Plätzchen gleichmäßig backen.
- Backzeit im Auge behalten: Überwachen Sie die Backzeit genau; die Plätzchen sollten goldbraun sein, aber nicht zu dunkel werden.
- Verzierung nach dem Abkühlen: Verzieren Sie die Plätzchen erst nach dem vollständigen Abkühlen, damit der Guss nicht verläuft.
Beste Beilagen zu Schokobon Plätzchen
Die Kombination von Beilagen kann das Geschmackserlebnis der Schokobon Plätzchen erheblich verbessern. Hier sind einige passende Vorschläge.
- Eiscreme: Eine Kugel Vanilleeis harmoniert wunderbar mit den schokoladigen Aromen der Plätzchen.
- Frische Früchte: Servieren Sie die Plätzchen mit Beeren oder anderen frischen Früchten für einen fruchtigen Kontrast.
- Schlagsahne: Ein Klecks Schlagsahne bringt eine cremige Note hinzu und ergänzt die Süße der Plätzchen.
- Kaffeesirup: Ein Spritzer Kaffeesirup sorgt für eine interessante Geschmackskombination und rundet das Erlebnis ab.
- Karamellsauce: Ein wenig Karamellsauce macht die Schokobon Plätzchen noch süßer und unwiderstehlicher.
- Nüsse: Geröstete Nüsse bringen Crunch und zusätzliche Geschmacksnuancen ins Spiel.
Häufige Fehler vermeiden
Beim Backen von Schokobon Plätzchen können einige Fehler auftreten, die das Ergebnis beeinträchtigen. Hier sind häufige Fehler und wie man sie vermeidet:
Zutaten nicht abwiegen: Viele versuchen, Zutaten nach Augenmaß zu messen. Dies kann zu einem ungleichmäßigen Teig führen. Verwenden Sie eine Küchenwaage für genaue Maße.
Teig nicht kalt genug: Ein häufiger Fehler ist, den Teig nicht lange genug im Kühlschrank zu lassen. Ein kalter Teig lässt sich besser formen und behält seine Form beim Backen.
Backzeit nicht einhalten: Manche lassen die Plätzchen zu lange im Ofen. Überprüfen Sie regelmäßig die Farbe der Plätzchen und nehmen Sie sie rechtzeitig heraus, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Schokobons vergessen: Es kann vorkommen, dass die Schokobons beim Formen der Plätzchen vergessen werden. Achten Sie darauf, diese in jede Kugel einzufügen, bevor Sie sie schließen.
Keine Backpapier verwenden: Wer kein Backpapier nutzt, riskiert ein Anhaften der Plätzchen. Legen Sie immer Backpapier auf das Blech, um ein einfaches Herausnehmen zu gewährleisten.
Aufbewahrung und Aufwärmen
Aufbewahrung im Kühlschrank
- Aufbewahrungsbehälter wählen: Lagern Sie die Schokobon Plätzchen in einem luftdichten Behälter.
- Haltbarkeit: Im Kühlschrank sind sie etwa 5-7 Tage frisch.
Einfrieren von Schokobon Plätzchen
- Geeignete Verpackung: Wickeln Sie die Plätzchen einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.
- Haltbarkeit im Gefrierfach: Eingefroren halten sie bis zu 3 Monate.
Aufwärmen von Schokobon Plätzchen
- Backofen: Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor und erwärmen Sie die Plätzchen für etwa 5-7 Minuten.
- Mikrowelle: Erwärmen Sie die Plätzchen 10-15 Sekunden lang, um sie weich zu machen.
- Herd: Erhitzen Sie eine Pfanne bei niedriger Hitze und legen Sie die Plätzchen hinein, bis sie warm sind.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Schokobon Plätzchen kann ich mit diesem Rezept backen?
Mit diesem Rezept erhalten Sie insgesamt 32 köstliche Schokobon Plätzchen.
Kann ich den Teig auch am Vortag zubereiten?
Ja, der Teig für die Schokobon Plätzchen kann am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Sind Schokobon Plätzchen glutenfrei?
Nein, dieses Rezept enthält Weizenmehl. Für glutenfreie Varianten verwenden Sie glutenfreies Mehl.
Wie lange dauern die Schokobon Plätzchen im Ofen?
Die Backzeit beträgt etwa 10 Minuten bei 200°C Heißluft. Achten Sie darauf, dass sie goldbraun sind.
Kann ich andere Füllungen verwenden?
Ja! Experimentieren Sie mit verschiedenen Süßigkeiten oder Nüssen als Füllung in den Schokobon Plätzchen.
Abschließende Gedanken
Schokobon Plätzchen sind eine leckere und vielseitige Nascherei für jeden Anlass. Ob zum Kaffee oder als Snack für zwischendurch – diese Köstlichkeiten kommen immer gut an! Passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an und fügen Sie zum Beispiel Nüsse oder andere Süßigkeiten hinzu.
Desserts
Schokobon Plätzchen
Schokobon Plätzchen sind die ideale süße Versuchung für jeden Anlass! Mit ihrer zarten, buttrigen Textur und der köstlichen Überraschung in Form von Schokobons in der Mitte ziehen sie alle Blicke auf sich. Ob als Snack für zwischendurch, zum Kaffee oder beim nächsten Fest – diese Plätzchen sind immer ein Hit. Die einfache Zubereitung macht sie zum perfekten Backvergnügen, selbst für Anfänger. Entdecken Sie, wie schnell und einfach Sie diese schokoladigen Köstlichkeiten zaubern können!
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Menge: Ca. 32 Plätzchen
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Zutaten
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei (Größe M)
- Prise Salz
- 32 Schokobons
- 100 g Haselnussglasur
Zubereitung
- Mehl, Butter, Puderzucker, Salz und Ei in einer großen Rührschüssel zu einem glatten Teig kneten. Teig für 30 bis 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig herausnehmen und walnussgroße Stücke abteilen. Zu Kugeln formen, platt drücken und ein Schokobon in die Mitte legen. Teig wieder schließen.
- Plätzchen auf ein Backblech legen und bei 200 °C Heißluft etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Abkühlen mit Haselnussglasur verzieren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 130
- Zucker: 6g
- Natrium: 30mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 1g
- Cholesterin: 20mg
