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Slow Cooker Vegan Collard Greens Recipe

Slow Cooker Vegan Collard Greens Recipe

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Entdecken Sie mit unserem Rezept für Slow Cooker Vegan Collard Greens eine köstliche und gesunde Beilage, die ganz ohne Fleisch auskommt. Diese rauchigen, zarten Collard Greens sind perfekt für vegane Festmahle und harmonieren hervorragend mit klassischen Gerichten wie Bohneneintopf oder veganem Mac n Cheese. Der Slow Cooker macht die Zubereitung besonders einfach und garantiert intensive Aromen. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein nährstoffreiches Gericht, das nicht nur lecker ist, sondern auch ideal für Meal Prep geeignet ist. Genießen Sie die gesundheitlichen Vorteile dieses herzhaften Blattgemüses, das reich an Ballaststoffen und Vitaminen ist.

Zutaten

Mengen
  • 10 Tassen (ca. 300g) gehackte Collard Greens
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 große gelbe Zwiebel, in Scheiben
  • 5-6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Tasse Wasser oder Gemüsebrühe
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 EL geräucherte Paprika
  • 1 EL Chilipulver
  • 1/4 TL Cayennepfeffer
  • 1/2 TL Flüssigrauch
  • Sojasauce nach Geschmack

Zubereitung

  1. Collard Greens gründlich mit Wasser und Weißweinessig reinigen.
  2. Die dicken Stängel entfernen und die Blätter in 2-5 cm große Stücke schneiden.
  3. Alle Zutaten in den Slow Cooker geben und gut vermischen.
  4. Den Slow Cooker auf niedriger Stufe für 3-4 Stunden garen lassen.
  5. Vor dem Servieren nach Geschmack abschmecken.

Nährwerte