Stollenkonfekt
Erleben Sie das köstliche Stollenkonfekt, das perfekte Weihnachtsgebäck für die festliche Jahreszeit! Diese kleinen Mini-Stollen mit zartem Marzipan sind nicht nur saftig und mürbe, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für Weihnachtsfeiern, als liebevolles Geschenk oder einfach zum Genießen – das Stollenkonfekt überzeugt durch seinen einzigartigen Geschmack und die Vielseitigkeit.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
- Menge: ca. 60 Stück
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: Deutsch
Zutaten
Mengen
- 500 Gramm Weizenmehl
- 1 Esslöffel Zucker
- 14 Gramm Trockenhefe (2 Pck. je 7g)
- 2 Teelöffel Stollengewürz (oder Zimt)
- 120 Milliliter Milch (lauwarm)
- 1 Prise Salz
- 200 Gramm Butter (weich)
- 100 Gramm Puderzucker
- 70 Gramm Marzipan-Rohmasse
- 200 Gramm Rosinen
- 100 Gramm gehackte Mandeln
- 40 Milliliter Rum (oder Saft / Amaretto)
- 4 Tropfen Bittermandelaroma
Zubereitung
- Rosinen und Mandeln mit Rum und Bittermandelöl vermengen und beiseite stellen.
- Marzipan klein schneiden, Butter mit Puderzucker schaumig schlagen und Marzipan unterrühren.
- Mehl, Zucker, Hefe und Gewürze in einer Rührschüssel mischen, lauwarme Milch und Salz hinzufügen, alles kurz vermengen.
- Rosinen und Mandeln einarbeiten und den Teig an einem warmen Ort abgedeckt mindestens 1–2 Stunden gehen lassen.
- Ofen auf 175 Grad vorheizen. Teig zu Rollen formen und in kleine Stücke schneiden.
- Konfekt goldbraun backen (12–15 Minuten), dann in Butter wenden und im Puderzucker wälzen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (50g)
- Kalorien: 210
- Zucker: 12g
- Natrium: 55mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 20mg
Online finden: https://friedarezepte.de/stollenkonfekt/