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Weihnachtliche Spekulatius-Schnitten von bakingjulia

Weihnachtliche Spekulatius-Schnitten von bakingjulia

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Weihnachtliche Spekulatius-Schnitten von bakingjulia sind ein festliches Highlight, das die Aromen der Weihnachtszeit perfekt einfängt. Diese köstlichen Schnitten bestehen aus einem zarten Boden, gefüllt mit einem aromatischen Apfel-Pudding und einer luftigen Quark-Sahne-Creme, die mit dem charakteristischen Geschmack von Spekulatiusgewürzen verfeinert wird. Egal ob für die Kaffeetafel, als Dessert bei festlichen Anlässen oder für gemütliche Abende – diese Schnitten bringen Weihnachtsfreude in jedes Zuhause. Die Kombination aus frischen Äpfeln und Gewürzen macht sie zu einem wahren Genuss der Saison, den man einfach probieren muss!

Zutaten

Mengen
  • 4 Eier
  • 120 g Zucker
  • 120 g Mehl
  • 40 g Speisestärke
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanillezucker
  • 850 g Äpfel (oder Birnen)
  • 1 TL Zimt
  • 450 ml Apfelsaft
  • 75 g Speisestärke (für den Pudding)
  • 2 Pck. Vanillezucker (oder Vanilleextrakt)
  • 450 g Quark (oder Quark-Schmand-Gemisch)
  • 300 g Sahne
  • 4 TL San-apart
  • 250 g Spekulatius (zum Belegen)

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Eier und Zucker in einer großen Rührschüssel schaumig schlagen.
  3. Mehl, Speisestärke, Salz und Vanille hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  4. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen.
  5. Ca. 15 Minuten backen bis goldbraun, dann abkühlen lassen.
  6. Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden; mit Zimt und Apfelsaft kochen, dann Speisestärke hinzufügen.
  7. Für die Creme Sahne steif schlagen, mit Quark und Vanillezucker vermengen.
  8. Den abgekühlten Boden mit Apfel-Pudding und Quark-Sahne-Creme belegen.
  9. Mit zerbröseltem Spekulatius dekorieren.

Nährwerte