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Whipped Shortbread Cookies

Whipped Shortbread Cookies

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Die Whipped Shortbread Cookies sind eine verführerische Nascherei, die durch ihre butterige Konsistenz und zarte Textur besticht. Diese Kekse schmelzen förmlich im Mund und sind dank ihrer einfachen Zubereitung ideal für alle, die gerne backen. Ob als süßer Snack für zwischendurch, bei festlichen Anlässen oder als liebevolles Geschenk – diese Kekse lassen sich vielseitig einsetzen. Mit verschiedenen Aromen wie Vanille, Zitrone oder Orange können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und die Kekse nach Ihrem Geschmack anpassen. Perfekt dekoriert mit bunten Streuseln oder Puderzucker werden sie zum Highlight auf jedem Kaffeetisch.

Zutaten

Mengen
  • 375 g gesalzene Butter (Zimmertemperatur)
  • 90 g Puderzucker
  • 280 g Weizenmehl
  • 90 g Speisestärke
  • 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt (oder Zitronen-/Orangenextrakt)
  • 60 g Streusel (nach Wahl)

Zubereitung

  1. Butter und Puderzucker in einer großen Rührschüssel mit einem Standmixer 4-5 Minuten lang cremig schlagen.
  2. Bei niedriger Stufe Mehl und Speisestärke nach und nach unterrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
  3. Aus dem Teig 36 gleich große Kugeln formen. Bei zu weichem Teig für 10-15 Minuten kühlen.
  4. Keks-Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, platt drücken und nach Belieben verzieren.
  5. Kekse mindestens 2 Stunden kühlstellen, dann bei 150 °C ca. 19-20 Minuten backen.
  6. Kekse auf dem Blech abkühlen lassen.

Nährwerte