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Zarte Walnusstaler Plätzchen

Zarte Walnusstaler Plätzchen

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Zarte Walnusstaler Plätzchen sind der ideale Genuss für jede Gelegenheit. Diese köstlichen Kekse überzeugen mit ihrem intensiven Walnussgeschmack und einer zarten, schmelzenden Textur. Perfekt für die Weihnachtszeit, als süßes Geschenk oder einfach zum Nachmittagskaffee – sie sind schnell und unkompliziert zubereitet. Mit nur wenigen Zutaten und ohne aufwendiges Ausrollen oder Ausstechen gelingen sie garantiert jedem. Ob als festliche Nascherei oder für den kleinen Hunger zwischendurch – diese Walnussplätzchen werden sich schnell zu deinen Lieblingskeksen entwickeln!

Zutaten

Mengen
  • 170 g Walnusskerne
  • 200 g kalte Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei (Bio, Größe M oder L)
  • 350 g Weizenmehl (Typ 405 oder Typ 550)
  • 100 g Kuvertüre (zartbitter oder Vollmilch)
  • 100 g halbe Walnüsse (zum Dekorieren)

Zubereitung

  1. Mahle die Walnüsse oder verwende bereits gemahlene Nüsse.
  2. Vermenge Butter, Puderzucker, Vanilleextrakt und Ei in einer Schüssel cremig. Füge das Mehl und die gemahlenen Walnüsse hinzu und forme den Teig zu einer Kugel. Kühle ihn für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
  3. Heize den Backofen auf 170 °C vor. Knete den Teig kurz geschmeidig und forme ihn zu etwa 3-4 cm dicken Strängen. Kühle diese erneut für eine Stunde.
  4. Schneide die Teigstränge in ca. 7 mm dicke Scheiben und lege sie mit Abstand auf ein Backblech.
  5. Backe die Plätzchen etwa 12-15 Minuten bis sie goldbraun werden und lasse sie komplett abkühlen.
  6. Schmelze die Kuvertüre, setze einen Klecks auf jedes Plätzchen und dekoriere mit einer halben Walnuss.

Nährwerte