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Chocolate Peppermint Blossoms

Chocolate Peppermint Blossoms

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Chocolate Peppermint Blossoms sind die perfekte Kombination aus schokoladigem Genuss und erfrischender Minze – ideal für die festliche Saison. Diese fudgy und chewy Kekse mit einem herzhaften Kern aus weißen Schokoladen-Pfefferminz-Küssen bringen jeden zum Schwärmen. Sie sind einfach zuzubereiten und begeistern durch ihren einzigartigen Geschmack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene anspricht. Ob als Teil Ihres Weihnachtsgebäcks oder als süßes Geschenk, diese Kekse sind ein Muss in der Weihnachtszeit!

Zutaten

Mengen
  • 188 g Mehl
  • 40 g Kakaopulver (Dutch process)
  • 0,5 Teelöffel Backpulver
  • 0,5 Teelöffel Natron
  • 0,5 Teelöffel Salz
  • 168 g ungesalzene Butter (weich)
  • 165 g brauner Zucker (gepresst)
  • 50 g Kristallzucker
  • 2 Eigelb (zimmerwarm)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 34 Candy Cane Hershey Kisses (gefroren)
  • 50 g Kristallzucker (zum Wälzen)

Zubereitung

  1. Hershey Kisses auspacken und für 30 Minuten ins Gefrierfach legen.
  2. Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  3. Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
  4. In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker und Kristallzucker cremig schlagen.
  5. Eigelbe und Vanilleextrakt hinzufügen und weiter rühren, bis die Masse hell ist.
  6. Trockene Zutaten nach und nach unterrühren.
  7. Den Teig in 34 Portionen abstechen und Kugeln formen.
  8. Kugeln im Kristallzucker wälzen und auf das Backblech setzen (5 cm Abstand).
  9. Kekse für 7–8 Minuten backen; für weichere Kekse bei 7 Minuten herausnehmen.
  10. Sofort nach dem Backen einen gefrorenen Hershey Kiss in die Mitte jedes Kekses drücken.
  11. Kekse auf dem Blech abkühlen lassen.

Nährwerte