Nuss, Schokolade und kleine Salzkristalle machen diese Schokoladen Walnuss Taler zu einem echten Weihnachtsliebling. Diese köstlichen Kekse sind perfekt für die Adventszeit und eignen sich hervorragend als Geschenk oder für die Kaffeetafel mit Freunden und Familie. Die Kombination aus knackigen Walnüssen und zart schmelzender Schokolade sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Einfach zuzubereiten: Die Zubereitung der Schokoladen Walnuss Taler ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste.
- Vielseitig: Diese Kekse sind ideal für verschiedene Anlässe, sei es als Snack für zwischendurch oder als Teil Ihrer Weihnachtsplätzchen.
- Hochwertige Zutaten: Mit frischen Walnüssen und hochwertiger Zartbitterschokolade erhalten Sie einen unverwechselbaren Geschmack.
- Konsistenz: Die Mischung aus knusprigen Nüssen und weicher Schokolade sorgt für ein harmonisches Mundgefühl.
- Lange Haltbarkeit: In einer luftdichten Dose aufbewahrt, bleiben die Kekse mehrere Wochen frisch.
Werkzeuge und Vorbereitung
Für die Zubereitung dieser leckeren Schokoladen Walnuss Taler benötigen Sie einige grundlegende Werkzeuge. Diese helfen Ihnen, den Teig optimal zu verarbeiten und die Kekse gleichmäßig zu backen.
Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung
- Küchenwaage
- Rührschüssel
- Backblech
- Backpapier
- Frischhaltefolie
- Messer
Bedeutung jedes Werkzeugs
- Küchenwaage: Damit wiegen Sie die Zutaten präzise ab, was für das Gelingen der Kekse entscheidend ist.
- Rührschüssel: Hier vermengen Sie alle Zutaten zu einem homogenen Teig.
- Backblech: Auf diesem werden die Taler gebacken – wichtig, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
- Frischhaltefolie: Zum Kühlen des Teigs ist es wichtig, diesen luftdicht einzuwickeln.
Zutaten
Für den Teig
- 100 g Walnusskerne
- 100 g Zartbitter Schokolade
- 200 g Butter (kalt, in Würfeln)
- 100 g Zucker (weiß)
- 1 TL Vanillepaste (alternativ das Mark einer Vanilleschote)
- ¼ TL Fleur de Sel
- 300 g Mehl
Wie man Schokoladen Walnuss Taler zubereitet
Schritt 1: Walnüsse rösten
- Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und anschließend fein hacken.
Schritt 2: Teig herstellen
- Die Butter, den Zucker, die Vanillepaste und das Fleur de Sel in eine Rührschüssel geben.
- Alles gut miteinander kneten, bis eine cremige Masse entsteht.
- Das Mehl, die gehackten Walnüsse und die fein gehackte Schokolade hinzufügen.
- Den Teig mit den Händen zu einer Kugel formen.
- Diese Kugel in drei gleichgroße Stücke teilen und jeweils zu Rollen á 40 cm formen.
- Die Teigrollen in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Schritt 3: Backen der Taler
- Den Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
- Die kalten Rollen mit einem scharfen Messer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Scheiben mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- Nacheinander die Bleche auf mittlerer Schiene bei 170 Grad Umluft für ca. 13 Minuten backen.
- Die fertig gebackenen Schokoladen Walnuss Taler abkühlen lassen und anschließend in Dosen luftdicht verschließen.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten Schokoladen Walnuss Taler!
Wie man Schokoladen Walnuss Taler serviert
Die Schokoladen Walnuss Taler sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf jedem festlichen Tisch. Hier sind einige kreative Ideen, wie Sie diese köstlichen Kekse ansprechend präsentieren können.
Auf einer festlichen Kaffeetafel
- Dekorative Platten: Servieren Sie die Taler auf bunten oder weihnachtlich dekorierten Platten, um eine festliche Atmosphäre zu schaffen.
- Kombination mit anderen Keksen: Stellen Sie eine Mischung aus verschiedenen Keksen zusammen, um Vielfalt zu bieten.
Mit einem Getränk servieren
- Tee oder Kaffee: Die Schokoladen Walnuss Taler passen hervorragend zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder aromatischem Tee.
- Heiße Schokolade: Für Schokoladenliebhaber ist heiße Schokolade das ideale Begleitgetränk.
In Geschenkverpackungen
- Weihnachtliche Dosen: Füllen Sie die Taler in hübsche Dosen und verschenken Sie diese an Freunde und Familie.
- Selbstgemachte Geschenktüten: Basteln Sie individuelle Geschenktüten aus Kraftpapier für ein persönliches Geschenk.
Wie man Schokoladen Walnuss Taler perfekt gelingt
Um sicherzustellen, dass Ihre Schokoladen Walnuss Taler perfekt gelingen, gibt es einige Tipps, die Sie beachten sollten.
- bold Teig gut kühlen: Lassen Sie den Teig mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit er sich besser schneiden lässt.
- bold Gleichmäßige Scheiben schneiden: Verwenden Sie ein scharfes Messer, um gleichmäßige 1 cm dicke Scheiben zu schneiden. So backen die Taler gleichmäßig.
- bold Backzeit im Auge behalten: Überwachen Sie die Backzeit genau. Die Taler sollten goldbraun sein, aber nicht zu dunkel werden.
- bold Abkühlen lassen: Lassen Sie die Kekse nach dem Backen auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter legen. So bleiben sie knusprig.
Beste Beilagen zu Schokoladen Walnuss Taler
Diese köstlichen Kekse lassen sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Hier sind einige Vorschläge für passende Begleiter.
- bold Frischer Obstsalat: Ein bunter Obstsalat bringt Frische und eine angenehme Süße als Kontrast zu den Keksen.
- bold Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis harmoniert perfekt mit den schokoladigen Aromen der Taler.
- bold Punsch oder Glühwein: Warme Getränke wie Punsch oder Glühwein sorgen für eine gemütliche Stimmung während der kalten Jahreszeit.
- bold Joghurt mit Honig: Ein einfacher Joghurt mit etwas Honig ist eine leichte Ergänzung zu den süßen Keksen.
- bold Nüsse und Trockenfrüchte: Eine Mischung aus Nüssen und Trockenfrüchten bietet einen tollen Snack und ergänzt den Geschmack der Walnüsse.
- bold Zimtsterne: Diese klassischen Weihnachtskekse passen gut dazu und sorgen für noch mehr festliche Stimmung.
Häufige Fehler vermeiden
Beim Backen von Schokoladen Walnuss Talern gibt es einige häufige Fehler, die es zu vermeiden gilt.
- Falsche Temperatur: Zu hohe Temperaturen können die Kekse verbrennen. Achte darauf, den Ofen auf 170 Grad Umluft vorzuheizen.
- Überkneten des Teigs: Wenn der Teig zu lange geknetet wird, werden die Taler zäh. Knete nur so lange, bis alles gut vermischt ist.
- Zu große Stücke schneiden: Wenn die Scheiben zu dick sind, backen sie ungleichmäßig. Schneide die Rollen in gleichmäßige 1 cm dicke Scheiben.
- Nicht kühlen des Teigs: Der Teig muss mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen. Das sorgt dafür, dass die Taler ihre Form behalten.
- Falsche Aufbewahrung: Die Taler sollten luftdicht verpackt werden. Verwende eine Dosen oder einen Behälter mit Deckel, um sie frisch zu halten.
Aufbewahrung im Kühlschrank
- Bewahre die Schokoladen Walnuss Taler in einem luftdichten Behälter auf.
- Im Kühlschrank sind sie bis zu einer Woche haltbar.
Einfrieren von Schokoladen Walnuss Taler
- Du kannst die ungebackenen Rollen auch einfrieren. Wickele sie gut in Frischhaltefolie ein.
- Vorgebackene Taler können ebenfalls eingefroren werden und halten sich bis zu 3 Monate.
Aufwärmen von Schokoladen Walnuss Taler
- Backofen: Heize den Ofen auf 160 Grad vor und erwärme die Taler für ca. 5 Minuten.
- Mikrowelle: Erwärme die Taler für 10-15 Sekunden bei mittlerer Leistung, um sie weich zu machen.
- Herd: Lege die Taler in eine beschichtete Pfanne und erwärme sie kurz bei niedriger Hitze.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange sind Schokoladen Walnuss Taler haltbar?
Schokoladen Walnuss Taler bleiben bei richtiger Lagerung etwa eine Woche frisch.
Kann ich die Nüsse ersetzen?
Ja, du kannst andere Nüsse wie Haselnüsse oder Mandeln verwenden, je nach Vorliebe.
Sind Schokoladen Walnuss Taler glutenfrei?
Um glutenfreie Schokoladen Walnuss Taler zu machen, verwende glutenfreies Mehl als Ersatz.
Wie kann ich meine Schokoladen Walnuss Taler variieren?
Du kannst verschiedene Arten von Schokolade verwenden oder zusätzliche Gewürze wie Zimt hinzufügen.
Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Teig vorbereiten und ihn bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren, bevor du ihn weiterverarbeitest.
Abschließende Gedanken
Die Schokoladen Walnuss Taler sind nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch vielseitig einsetzbar. Du kannst sie nach Belieben anpassen und beispielsweise andere Nüsse oder Schokoladensorten verwenden. Probiere dieses Rezept aus und überrasche deine Gäste mit diesen leckeren Keksen!
Schokoladen Walnuss Taler
Die Schokoladen Walnuss Taler sind ein wahrer Genuss für die Adventszeit und die perfekte Ergänzung zu jeder Kaffeetafel. Diese köstlichen Kekse vereinen die knackige Textur von Walnüssen mit der zart schmelzenden Süße von Zartbitterschokolade, abgerundet durch eine Prise Fleur de Sel, die den Geschmack intensiviert. Dank ihrer einfachen Zubereitung und der Verwendung hochwertiger Zutaten sind sie nicht nur ideal für das eigene Vergnügen, sondern auch als Geschenk für Freunde und Familie geeignet. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie festliche Stimmung in Ihre Küche!
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 13 Minuten
- Gesamtzeit: 43 Minuten
- Menge: Ca. 24 Portionen
- Kategorie: Desserts
- Methode: Baking
- Küche: German
Zutaten
- 100 g Walnusskerne
- 100 g Zartbitter Schokolade
- 200 g kalte Butter (in Würfeln)
- 100 g Zucker (weiß)
- 1 TL Vanillepaste (oder das Mark einer Vanilleschote)
- ¼ TL Fleur de Sel
- 300 g Mehl
Zubereitung
- Walnüsse in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und fein hacken.
- Butter, Zucker, Vanillepaste und Fleur de Sel in einer Rührschüssel gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Mehl, gehackte Walnüsse und Schokolade hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in drei Stücke teilen und zu Rollen von jeweils 40 cm formen. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Teigrollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die Taler für ca. 13 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und luftdicht aufbewahren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 134
- Zucker: 6g
- Natrium: 10mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 14g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 20mg
