Streusel­plätzchen mit Marmelade

Streusel­plätzchen mit Marmelade sind ein wahres Fest für die Sinne und bringen den perfekten süßen Genuss auf Ihren Tisch. Diese Plätzchen eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe, sei es zu Weihnachten, als Snack für zwischendurch oder als kleines Geschenk aus der Küche. Mit ihrem knusprigen Streusel-Topping und der fruchtigen Marmelade sind sie nicht nur lecker, sondern auch ein echter Blickfang.

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Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfach zuzubereiten: Die Zutaten sind schnell zusammengestellt und der Teig ist einfach zu verarbeiten.
• Vielseitig: Sie können die Marmelade Ihrer Wahl verwenden, sei es Himbeer-, Aprikosen- oder Erdbeermarmelade.
• Knusprige Streusel: Die Kombination aus mürbem Teig und knusprigen Streuseln sorgt für einen unwiderstehlichen Biss.
• Perfekt für Feiertage: Diese Plätzchen sind ideal für festliche Anlässe wie Weihnachten oder Geburtstagsfeiern.
• Schöne Geschenkidee: Selbstgemachte Plätzchen sind ein persönliches Geschenk, das Freude bereitet.

Werkzeuge und Vorbereitung

Um Streusel­plätzchen mit Marmelade optimal zuzubereiten, benötigen Sie einige wichtige Küchenutensilien. Diese helfen Ihnen, die Arbeit effizienter zu gestalten und ein tolles Ergebnis zu erzielen.

Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung

• Backblech
• Rührschüssel
• Handmixer oder Rührgerät
• Teigschaber
• Ausstechformen (optional)

Bedeutung jedes Werkzeugs

• Backblech: Es bietet ausreichend Platz für Ihre Plätzchen und sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung beim Backen.
• Rührschüssel: Eine große Schüssel erleichtert das Mischen der Zutaten und verhindert ein Verschütten.
• Handmixer oder Rührgerät: Damit können Sie die Butter und den Zucker perfekt cremig schlagen.
• Teigschaber: Er hilft Ihnen, den Teig gut aus der Schüssel zu bekommen und alles restlos zu verwenden.

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Zutaten

Für den Mürbeteig

• 300 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 405
• 200 g Butter (zimmerwarm)
• 100 g Zucker
• 1 P Vanillezucker
• 1 Eigelb (Größe M)
• 1 Prise Salz

Für die Streusel

• 225 g Mehl, z.B. Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 405
• 100 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 125 g Butter, kalt (in kleine Stücke geschnitten)

Für die Füllung

• 400 g Himbeer-Marmelade

Wie man Streusel­plätzchen mit Marmelade zubereitet

Schritt 1: Ofen vorheizen

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft: 160 Grad) vor.

Schritt 2: Mürbeteig herstellen

1. In einer großen Rührschüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Das Eigelb und die Prise Salz hinzufügen und gut unterrühren.
3. Das Mehl nach und nach dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 3: Streusel zubereiten

1. In einer separaten Schüssel das Mehl mit Zucker, Zimt und einer Prise Salz vermengen.
2. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen.
3. Mit den Händen oder einem Teigmischer alles zu krümeligen Streuseln verarbeiten.

Schritt 4: Plätzchen formen

1. Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen.
2. Mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen und auf ein Backblech legen.
3. In die Mitte jedes Plätzchens einen kleinen Löffel Himbeer-Marmelade geben.

Schritt 5: Backen

Die vorbereiteten Plätzchen im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Schritt 6: Abkühlen lassen

Nach dem Backen die Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren oder aufbewahren.

Wie man Streusel­plätzchen mit Marmelade serviert

Streusel­plätzchen mit Marmelade sind ein köstlicher Genuss, der sich perfekt für verschiedene Anlässe eignet. Egal ob zum Kaffee, bei Festlichkeiten oder einfach als Snack zwischendurch – diese Plätzchen kommen immer gut an.

Mit einer Tasse Kaffee

• Diese Plätzchen harmonieren hervorragend mit einer frisch gebrühten Tasse Kaffee. Der aromatische Geschmack des Kaffees ergänzt die Süße der Marmelade.

Zum Nachmittagskaffee

• Servieren Sie die Streusel­plätzchen zu einem gemütlichen Nachmittagskaffee mit Freunden oder Familie. Eine schöne Möglichkeit, um den Tag zu genießen.

Bei festlichen Anlässen

• Bei besonderen Feierlichkeiten wie Weihnachten oder Geburtstagen sind diese Plätzchen ein echter Hingucker auf dem Tisch und erfreuen Groß und Klein.

Als Geschenk aus der Küche

• Verpacken Sie die Streusel­plätzchen in einer schönen Dose und verschenken Sie sie an Freunde oder Nachbarn. Ein persönliches Geschenk, das von Herzen kommt.

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Wie man Streusel­plätzchen mit Marmelade perfekt gelingt

Um perfekte Streusel­plätzchen mit Marmelade zu backen, gibt es einige Tipps, die Ihnen helfen können. Achten Sie auf die folgenden Punkte für ein optimales Ergebnis.

• Die richtige Teigkonsistenz: Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu trocken ist. Er sollte gut zusammenhalten und leicht formbar sein.
• Kalte Butter verwenden: Bei der Herstellung der Streusel sorgt kalte Butter für eine knusprigere Konsistenz. Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke.
• Zimt für mehr Geschmack: Fügen Sie beim Mischen der Zutaten etwas Zimt hinzu, um den Plätzchen eine besondere Note zu verleihen.
• Kühlzeit einhalten: Lassen Sie den Teig vor dem Ausrollen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. So lässt er sich besser verarbeiten.

Beste Beilagen zu Streusel­plätzchen mit Marmelade

Zu den köstlichen Streusel­plätzchen mit Marmelade passen verschiedene Beilagen, die das Geschmackserlebnis abrunden. Hier sind einige Vorschläge:

1. Schlagsahne – Ein Klecks frische Schlagsahne verleiht einen cremigen Kontrast zur fruchtigen Marmelade.
2. Eiscreme – Besonders Vanille- oder Himbeereis harmonieren toll mit den süßen Plätzchen.
3. Frische Früchte – Servieren Sie einige frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren als gesunde Ergänzung.
4. Joghurt – Ein wenig Naturjoghurt bringt Frische ins Spiel und passt wunderbar dazu.
5. Käseplatte – Eine kleine Käseplatte mit milden Käsesorten kann eine interessante Kombination darstellen.
6. Tee – Verschiedene Teesorten wie Früchte- oder Kräutertee ergänzen den Genuss der Plätzchen ideal.
7. Glühwein – In der kalten Jahreszeit passt ein Glas Glühwein hervorragend dazu.
8. Punsch – Ein warmer Punsch ist eine tolle Ergänzung, besonders in der Adventszeit.

Häufige Fehler vermeiden

Beim Backen von Streusel­plätzchen mit Marmelade können viele Fehler passieren. Hier sind einige häufige Stolpersteine und Tipps, wie man sie vermeidet.

• Falsches Mehl verwenden: Verwende immer Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 405, um die richtige Konsistenz zu erzielen.
• Butter nicht richtig temperieren: Achte darauf, dass die Butter zimmerwarm ist, um eine homogene Masse zu erhalten.
• Zucker nicht abwiegen: Zu viel oder zu wenig Zucker kann den Geschmack verändern. Wiege den Zucker stets genau ab.
• Backzeit ignorieren: Halte dich an die angegebenen Backzeiten und überprüfe die Plätzchen regelmäßig, damit sie nicht verbrennen.
• Marmelade falsch auftragen: Verteile die Marmelade gleichmäßig, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu garantieren.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Aufbewahrung im Kühlschrank

• item: Bewahre die Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf.
• item: Sie bleiben im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch.

Einfrieren von Streusel­plätzchen mit Marmelade

• item: Friere die Plätzchen in einem gefriergeeigneten Behälter ein.
• item: Sie sind bis zu drei Monate haltbar, ohne an Geschmack zu verlieren.

Aufwärmen von Streusel­plätzchen mit Marmelade

• Backofen: Heize den Backofen auf 180 °C vor und erwärme die Plätzchen für etwa 5-7 Minuten.
• Mikrowelle: Erwärme die Plätzchen für 10-15 Sekunden in der Mikrowelle für einen schnellen Snack.
• Herd: Lege die Plätzchen in eine Pfanne bei niedriger Hitze und erwärme sie kurz.

Häufig gestellte Fragen

Was macht Streusel­plätzchen mit Marmelade besonders?

Streusel­plätzchen mit Marmelade zeichnen sich durch ihre Kombination aus knusprigen Streuseln und fruchtiger Füllung aus. Diese Mischung sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Kann ich andere Marmeladensorten verwenden?

Ja, du kannst auch Aprikosenmarmelade oder andere Fruchtaufstriche verwenden. Experimentiere ruhig mit verschiedenen Geschmacksrichtungen!

Wie lange sind Streusel­plätzchen mit Marmelade haltbar?

Im Kühlschrank sind sie bis zu einer Woche haltbar. Im Gefrierfach kannst du sie bis zu drei Monate lagern.

Sind diese Plätzchen auch für Allergiker geeignet?

Das Rezept kann angepasst werden, indem glutenfreies Mehl verwendet wird. Achte darauf, auch glutenfreie Margarine oder Butter einzusetzen.

Sind Streusel­plätzchen mit Marmelade ein beliebtes Weihnachtsgebäck?

Ja! Diese leckeren Plätzchen sind besonders zur Weihnachtszeit beliebt und erfreuen sich großer Beliebtheit bei Groß und Klein.

Abschließende Gedanken

Streusel­plätzchen mit Marmelade sind ein köstliches Rezept, das einfach zuzubereiten ist und viel Spielraum für Kreativität bietet. Du kannst verschiedene Marmeladen verwenden oder die Streusel nach deinem Geschmack variieren. Probiere es aus und genieße diese vielseitigen Leckereien!

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Streuselplätzchen mit Marmelade

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Streuselplätzchen mit Marmelade sind ein wahrer Genuss für die Sinne und eine perfekte Kombination aus knusprigem Streusel und fruchtiger Füllung. Diese köstlichen Kekse sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe – sei es als süßer Snack für zwischendurch, als festliches Gebäck zu besonderen Feierlichkeiten oder als persönliches Geschenk aus der Küche. Mit ihrer Vielfalt an Marmeladenfüllungen, wie Himbeere oder Aprikose, lassen sie sich individuell gestalten und erfreuen somit Groß und Klein. Entdecken Sie jetzt dieses einfache Rezept und zaubern Sie leckere Plätzchen, die jedem schmecken!

• Autor: Frieda
• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Menge: Ca. 20 Plätzchen
• Kategorie: Dessert
• Methode: Baking
• Küche: German

Zutaten

Mengen 1x2x3x

• 300 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 405
• 200 g Butter (zimmerwarm)
• 100 g Zucker
• 1 P Vanillezucker
• 1 Eigelb (Größe M)
• 1 Prise Salz
• 225 g Mehl (für die Streusel)
• 100 g Zucker (für die Streusel)
• 1 TL Zimt
• 125 g kalte Butter (für die Streusel)
• 400 g Himbeer-Marmelade

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Zubereitung

1. Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
2. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Eigelb und Salz hinzufügen, gut unterrühren.
3. Mehl nach und nach hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Für die Streusel Mehl, Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen. Kalte Butter dazugeben und alles zu krümeligen Streuseln verarbeiten.
5. Mürbeteig auf bemehlter Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen, Plätzchen ausstechen und auf ein Backblech legen. In die Mitte jedes Plätzchens einen Löffel Marmelade geben.
6. Plätzchen ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind, dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nährwerte

• Portionsgröße: 1 serving
• Kalorien: 109
• Zucker: 6g
• Natrium: 55mg
• Fett: 7g
• Gesättigte Fettsäuren: 4g
• Ungesättigte Fettsäuren: 2g
• Transfettsäuren: 0g
• Kohlenhydrate: 10g
• Ballaststoffe: <1g
• Eiweiß: <1g
• Cholesterin: 15mg