Einfache Zitronen Ausstechplätzchen Rezept – Weihnachtsplätzchen im Weihnachtskranz Look
Zitronen Ausstechplätzchen sind ein absolutes Muss in der Weihnachtszeit! Diese köstlichen Kekse kombinieren den frischen Geschmack von Zitrone mit einer zarten, buttrigen Textur. Einfach zuzubereiten und hervorragend geeignet für festliche Anlässe, werden sie durch ihre dekorativen Formen im Weihnachtskranz-Look zum echten Hingucker auf jedem Plätzchenteller.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 9 Minuten
- Gesamtzeit: 29 Minuten
- Menge: Ca. 35 Kekse
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Zutaten
Mengen
- 250 g weiche Butter
- 100 g Puderzucker
- Zesten einer ungewachsten Zitrone
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Ei (Gr. M, raumtemperiert) + 1 Eigelb
- 425 g Mehl
- 50 g gemahlene Mandeln
Zubereitung
- Butter und Puderzucker mit einem Handmixer cremig schlagen.
- Zitronenzesten und -saft hinzufügen, gut vermengen.
- Ei und Eigelb einrühren bis eine homogene Masse entsteht.
- Mehl und Mandeln unterkneten, Teig in zwei Portionen teilen, flach drücken und in Frischhaltefolie wickeln. Ca. 45 Minuten kühlen.
- Ofen auf 180°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig auf 5 mm dick ausrollen, Formen ausstechen und auf das Blech legen. Ca. 8-9 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, dann mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft dekorieren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Keks (25g)
- Kalorien: 110
- Zucker: 6g
- Natrium: 20mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: <1g
- Eiweiß: 1g
- Cholesterin: 15mg